عسل شوید

توضیحات

خرید عسل شوید

شهد جمع آوری و فراوری شده توسط زنبور عسل از گل های شوید بدون هر گونه افزودنی را عسل شوید می گویند. این عسل پس از برداشت از کندوها رنگ عقیقی تیره دارد و به مرور مقداری کاملا سیاه می شود. زمان برداشت آن تابستان است. عسل شوید از جمله عسل های معطر است. عسل شوید برای همه سنین از خردسال (حداقل ۲ سال) تا کهنسال مناسب و قابل مصرف است. تقریبا دور رس است. طعم خاصی دارد و ممکن است مورد پسند شما نباشد اما طرفدارانی دارد.

خصوصیات عسل شوید:

مناطق جغرافیایی رویش شوید در ایران

مزارع شوید که جهت تولید بذر شوید کشت می شوند از مرحله گلدهی عبور می کنند و قابلیت تولید عسل شوید را دارند. مزارع کشت شده برای مصرف روزانه سبزیجات اینطور نیستند. مزارع مورد نظر برای تولید عسل شوید بیشتر در استان های اصفهان و تهران و سمنان کشت می شود.

معرفی شوید

شِوید یا شِود با نام علمی: (Anethum graveolens dhi) گیاهی است یکساله به ارتفاع ۴۰ سانتیمتر که گاهی بلندی آن به یک متر نیز می‌رسد. ریشه آن راست و مخروطی شکل و سفید است. این گیاه بومی جنوب غربی و آسیا و آسیای میانه ‌است و امروزه در بیشتر نقاط گیتی از جمله بخش‌هایی از جنوب اروپا، ایران، مصر، آمریکا و چین پرورانده می‌شود.برگهای ساقه نخی شکل و گل های دوجنسی دارد. رشد سریع دارد و از زمان رویش بذر تا رسیدن میوه یا همان بذر ۱۰۰ تا ۱۲۰ روز طول می کشد. گویند که اصل شوید از ایران و مصر و هند بوده‌است و از این کشورها به کشورها و قارّه‌های اروپا و آمریکا رفته و کشت شده‌است. شوید در تابستان گل دارد ولی گل آن از شهد و گرده گل کمی برخوردار است. برای خرید گرده گل اقدام نمایید.

میوه شوید

میوه شوید همان بذر شوید است که از طریق آن تولید مثل می کند. تقریبا ۱۲۰ روز پس از رویش اولیه شوید بذر آن تولید شده است. در اروپا تخم شوید در پاییز می‌رسد و پرندگان کوچک آن را سمّی می‌دانند به قدری که به آن نزدیک نمی‌شوند. البتّه احتمال می‌رود که این هراس به دلیل آن باشد که از بوی تخم شوید خوششان نمی‌آید زیرا که تخم شوید سمّی نیست. طبع تخم شوید بر اساس دیدگاه طب سنتی گرم و خشک است. تخم شوید علاوه بر مصارف تغذیه ای، برای مصارف دارویی و درمانی نیز کاربرد دارد. بذر شوید دارای اسانس برگ می‌باشد که آن را پودر کرده، در تهیه ادویه‌جات مصرف می‌نمایند بذر شوید خواص دارویی دارد و اغلب به عنوان داروی مدر، ضدر درد، بادشکن و پایین آورنده چربی خون مورد استفاده قرار می‌گیرد.

گلهای شوید

گل های شوید زرد طلائی هستند، گل های این گیاه بصورت گل آذین در انتهای شاخه‌های اصلی و فرعی آن قرار دارند. این گیاه از لحاظ شکل ظاهر، گل‌ها و میوه بسیار شبیه به گیاه زیره بوده با این تفاوت که گل های شوید زرد رنگ، و گل های زیره سفید رنگ است. زمان گل دهی در ایران با توجه به منطقه اواخر زمستان، بهار و تابستان است.

نکاتی در مورد عسل شوید

عسل شوید در تابستان برداشت می شود. رنگ عسل شوید پس از برداشت کهربایی تیره است و به مرور سیاه می شود. طبع عسل شوید گرم است و در صورتی که در محل خنک نگهداری نشود دیر شکرک می بندد. طعم خاصی دارد و شاید مورد پسند همگان نباشد. اگر دنبال عسل خیلی خوشمزه هستید عسل شوید پیشنهاد نمی شود اما یکبار امتحان آن خالی از لطف نیست. میتوانید برای خرید عسل با موم از صفحه مربوطه اقدام کنید.

طعم عسل شوید

عسل شوید عطر و طعم قوی دارد. طعم آن شاید برای همگان خوشایند نباشد درست مانند ساقه و برگ یا همان سبزی شوید که بطور خام طعم خاصی دارد. البته طعم عسل شوید با ساقه و برگ آن مقداری متفاوت است به این دلیل که شهد گلهای شوید عطر و طعم متفاوتی دارد.

تولید و برداشت عسل شوید در چه زمانی است؟

زمان گلدهی: زمان گلدهی شوید در ایران با توجه به منطقه و اقلیم متفاوت است، از اسفند تا مرداد ماه
عمر گل های شوید: طول عمر گلهای شوید ۳ تا ۴ هفته است.
زمان برداشت عسل شوید: برداشت عسل مرداد ماه و زودتر از آن

آیا واقعا این عسل شوید اصل است و قیمت عسل شوید

بله 🙂

عسل شوید موجود در گل افراز فقط از شهد گلهای شوید توسط زنبور عسل جمع آوری و تولید می شود. و هیچ گونه تغییری توسط انسان در آن صورت نمی گیرد و فاقد افزودنی از مواد صنعتی و غیره است. لازم به ذکر است گیاهان متفرقه هم شهد کمی در این عسل دارند.جهت اطلاع شما عزیزان گل افراز بر پایه صداقت و اطمینان بنا نهاده شده، و فقط محصولات اصل، واقعی و درجه یک برای مشتریان در سراسر ایران ارسال می کند. ممکن است فروشنده ای یکبار بتواند جنس نامرغوبی را به شخصی بفروشد، در این صورت خریدار یا اعلام نارضایتی خواهد نمود و کالا را مرجوع می کند و اگر چنین نشود حتما برای خرید بعدی به فروشگاه جدیدی مراجعه خواهد کرد.

عسل یک محصول غذایی بسیار پیچیده است که گزارش شده است حاوی حداقل 180 ماده مختلف از جمله پروتئین ها، آنزیم ها، اسیدهای آمینه، مواد معدنی، ویتامین ها و پلی فنول ها در آن وجود دارد. (Balasooriya et al.، 2017؛ Philip، 2009).

شما در حال خرید عسل طبیعی از مطمئن ترین برند در ایران می باشید، پس با خیالی آسوده خرید خود را انجام دهید.

توضیحات تکمیلی